Ingridienser

Springform, 18–20 cm i diameter

160 g smör

180 g ljust muscovadosocker (3 dl löst packat)

1 ½ tsk snabbkaffepulver

70 g kakao (1 ½ dl)

1 ½ tsk vaniljsocker

140 g ägg (3 små ägg)

60 g vetemjöl (1 dl)

½ tsk bakpulver

1 krm salt

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175 grader. Lägg bakplåtspapper i botten på formen och klä kanterna med bakplåtspapper

Smält smöret med muscovadosockret i en medelstor kastrull på medelhög värme.

När smöret är smält blandar du i kaffepulver, kakao och vaniljsocker.

Rör i äggen ett i taget, följt av mjöl och bakpulver.

Blanda och tillsätt saltet.

Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen 15–20 minuter, låt svalna innan du lägger på fyllningen.