Ingridienser:

5 Ägg (lägg på 2 ägg per 2 cm form)
Socker till samma nivå som äggen
Vetemjöl och potatismjöl till samma nivå som äggen, jag brukar ha 1/3 potatismjöl i glaset
Potatismjöl (gör den mer luftig men kan uteslutas helt för en mer kompakt botten)
2,5 tsk Bakpulver

Så här mycket bakpulver behöver du beroende på hur många ägg du använder och hur stor formen är.
1 tsk till 2 ägg
2 tsk till 4 ägg
2,5 tsk till 6 ägg
3 tsk till 8 ägg
3,5 tsk till 10-11 ägg
4 tsk till 12-13 ägg

Gör Såhär

Sätt ugnen på 175 grader

Knäck äggen i ett av glasen

Efter att ha knäckt äggen i första glaset så mäter du sedan upp lika mycket socker i det andra glaset, och i det tredje mäter du upp 50% mjöl och 50% potatismjöl tillsammans med bakpulver. använd ögonmått.

Vispa ägg och socker i en skål. Låt det bli riktigt vitt och pösigt så vispa extra länge, ungefär 5 min

Vänd försiktigt i mjölblandningen med en handvisp, vispa inte utan vänd försiktigt.

Sätt lite smör på insidan av tårtformen och fodra formen med ett bakplåtspapper så är det lättare att få ut botten när den är färdigbakad.

Grädda i mitten av ugnen i ca 35 minuter. Det är väldigt varierande på ugn vilket gör att det är svårt att sätta exakta tider. Ett tips är att sätta klockan lite innan första sluttiden (beroende på antal ägg) för att sedan testa med en provsticka. OBS: Öppna aldrig ugnen under de första 25 minutrerna då tårtbotten lätt sjunker ihop då.

Ca 20 minuter för 2 ägg
25-30 minuter för 3-4 ägg
35-40 minuter för 5-7 ägg
45-50 minuter för 8-10 ägg
55-60 minuter för 11-13 ägg osv

Det är väldigt varierande på ugn vilket gör att det är svårt att sätta exakta tider.

Ett tips är att sätta klockan lite innan första sluttiden (beroende på antal ägg) för att sedan testa med en provsticka.

OBS: Öppna aldrig ugnen under de första 20 minutrerna då tårtbotten lätt sjunker ihop då.

Låt tårtan svalna helt innan du fyller den