Ingridienser

150 g smör

175 g strösocker (2,25 dl)

75 g hasselnötsmjöl (1,5 dl)

70 g vetemjöl (1,5 dl)

5 g bakpulver (1 tsk)

2,5 g salt (1/2 tsk) eller efter smak

170 g äggvita (4-5 st)

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175 grader varmluft 

Bryn smöret på medelhög värme  tills det blir gyllenbrunt. 

Blanda alla de torra ingridienserna och tillsätt sen smöret (som har svalnat något)

Tillsätt tillsist äggvitorna (ovispade)

Häll upp smeten i en form ca 23 cm

Grädda den i mitten av ugnen i ca 25 min 

Låt svalna helt innan du monterar eller häller på din fyllning. Häller du på fyllning i form av mousse så låt den sätta sig något innan. Är den för lös kommer den lösa upp nötbotten.

<3