Smått & Gott

Ibland är det kul att baka nåt som inte tar allt för lång tid eller som bara får aggera dekoration till något större, vad det än är kan man låta fantasin springa iväg här, misslyckas man är det bara att börja om <3

Randiga maränger / Polkamaränger

Dessa festliga maränger ser svårare ut att göra än vad de är och går att variera med färg och smak i oändlighet. Dessa är infärgade med pastafärg från OFC men inte smaksatta utan har en klasisk söt marängsmak

Ingredienser:

100 g äggvita (3-4 äggvitor)

90 g strösocker (1 dl)

120 g florsocker (2 dl)

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 80 grader, varmluft. (90 grader vanlig ugn)

2. Vispa upp äggvitorna till ett hårt skum.

3. Tillsätt strösockret lite i taget och vispa till en blank och fast maräng.

4. Sikta ner florsockret lite i taget och vänd runt det tills allt är ordentligt blandat.

Måla spritspåsen med ränder från tyllens kant och halvvägs upp med pastafärg. Välj hellre pastafärg än karamellfärg då den ofta tillför för mycket vatten och smeten då blir rinnig.

5. Häll upp smeten i en spritspåse med valfri tyll och sprits lika stora maränger så de gräddas jämnt.

6. Grädda i 2 timmar. Stäng sen av ugnen och låt dem stå kvar i 1 timme till.