Tårtbottnar
Den botten man väljer sätter väldigt mycket prägel på tårtan med konsistens och smak. Här hittar du de jag gillar bäst och arbetar mest med. Jag tycker dessa är jättegoda, kan användas i tårta eller varför inte bara som en kaka.
Några snabba tips innan du börjar baka
Öppna aldrig luckan innan minst halva tiden har gått, då blir botten platt och tappar höjd
Känn med provsticka så den inte är kladdig inuti
Skär alltid tårtbotten kall för att få jämna lager, gärna med tårtskärare
Vispa smeten länge tills den blir ordentligt fluffig.
Klassisk tårtbotten - (Passar bra till lättare fyllningar som sylt, vanilj och gräddfyllningar)
Chokladbotten - Gott till det mesta men föredrar hallon eller choklad med Oreos
Vallmobotten - Perfekt om man vill få in lite textur och krisp om man tex håller sig till en och samma fyllning men ändå vill att det händer något.
Hasselnötsbotten - (Bra till bl.a moussetårtor)
Marrängnötbotten - en klassiker till smörkräm men tycker denna är jättegod även till kolafyllningar eller mousse.
Mazarinbotten - Funkar till vilken fyllning som helst egentligen men gillar att kombinera den med syrliga fyllningar som vinbär, hallon eller varför inte ananas
Morotsbotten- är jättegott att servera som kaka med någon syrlig färskostfrosting eller marräng med lite citron.
